【発酵plus】オリジナルレシピ考案
こんにちは
インナービューティープランナー
管理栄養士の前田美樹です☺︎
《インナービューティー発酵plus》
の最終回レッスンの模様をお届けします。
これまでの7回のレッスンの学びを生かし
みなさんでオリジナルのレシピを考案
一汁三菜を作っていただく内容です☺︎
一生役に立つ美味しいレシピを
マスターできることはもちろん、
そこからアレンジして自在に
レパートリーを増やすこともできます♩
今回のレッスンでは、
女性的な華やかな色味で
お花とクロスをご用意しました♡
こうした食卓作りの工夫も
お料理がたのしくなるきっかけに♩
まずはみなさんでアイデアを出しながら
・対象者や目的、テーマ
・栄養バランスを考えながら食材選び
・盛り付けイメージ
・調理の手順
などを決めていきます♩
このステップを踏んだ考え方は
おうちごはん作りでも役立つスキルです！
先に決めて取りかかると無駄なくスムーズ
段取り上手はお料理上手の秘訣♡
いまお料理が苦手な方も
発酵plusの講座を受けていただくと、
毎回のレッスンでこうしたスキルが
自然と身についていきますよ♩
お料理初心者のかたも安心してください☺︎
基礎の基礎からお伝えします◎
鶏むね肉を柔らかく仕上げる秘訣も
これまでのレッスンで学びましたね。
その方法を実践して今回は
新しいお料理に仕上げてくださいました♩
ではでは今回のレッスン8でのお料理
みなさんの集大成をご覧ください〜
《8月ご入会 水曜夜クラス》
テーマ：クリスマス女子会♡
気分の上がるカラフルさのなかに
発酵・出汁・玄米・野菜を生かした
キレイになるパーティー料理
鶏むね肉を柔らかーく仕上げた
「発酵チキンのトマト煮込み」
レッスン5の親子丼の学びをアレンジ♩
きのこと野菜たっぷり
出汁のうまみがおいしい「玄米パエリア」
炊き込みごはんも美味しい
今回はパーティーアレンジ♩
生徒さまが手作りしてこの日
持ってきてくださった美しきスイーツ♡
ありがとうございました！
今後カフェをopenされる計画をされてて
そんなお話をレッスンのときに
聞かせてもらうのもすごくいい時間でした☺︎
丁寧な気持ちで作り五感を刺激され
美味しいお料理を囲むと
自然と気持ちも和み、悩みや夢や世間話まで
いろんな話題で会話が弾みます。
発酵plusの講座では
お料理の知識、スキルだけでなく
ご縁でつながったひととの会話、刺激も
とても大切な財産になっていきます☺︎
毎回気づきがあり新たな視点が生まれます。
キラキラとたのしい世界が広がります＊
《8月ご入会 土曜夕クラス》
テーマ：家族で食べたい♩
冬のあったかおうちごはん
発酵plusのこれまでのレシピを賢くアレンジ
冬野菜をフル活用し内から温まる一汁三菜
すり鉢の使い方もばっちり♩
和食の基本調理もこの講座で学べます。
丁寧に作る胡麻和えは格別！
土鍋でふっくら玄米ごはん
土鍋で炊くこともマスターしましたね♩
白ごはんでも炊き込みごはんでもなんでも◎
硬くなりがちな鶏むねをしっとり柔らかく
切り方や発酵調味料の使い方も
レッスンで学びました。それを実践♩
今回は、
生姜を効かせて大根おろしたっぷりの
「鶏むね肉のみぞれ煮」
出汁がおいしい！
美肌といえば青菜！
発酵plusでは毎回のように
青菜のレパートリーもたくさん増えます♡
今回は春菊の胡麻和えを。
だし巻きもマスターしましたね♩
海苔を中に巻いてアレンジ
海藻もこれで取り入れられます☺︎
家族みんなでからだの内から健やかに。
腸が整えばこころが整う＊
「幸福ホルモンの9割は腸でつくられる」
このことを知っていると
腸内環境を整えるお料理を
作らない手はないですよね♩
実際、発酵plusに受講して
おうちで食卓に出すようになってから
旦那さんとのケンカが減り
さらに仲良くなってきました♡との
体験談もお聞きしています＊
もちろん自分自身のイライラが解消し
何気ない日常が穏やかに感謝できる
心持ちになっていきます☺︎
（私自身この実感を日々すごく感じています！）
《インナービューティー発酵plus》
をご受講いただいたご感想を
以下に載せています。
8月にスタートし4か月間
隔週でのレッスンにお越しいただきました。
・水曜夜クラス
・土曜夕クラス
それぞれとっても和やかに会話も深まり
最終回がさみしいほど仲良くなりました＊
8名のみなさま
本当にありがとうございました^^
ご検討中の方ぜひご参考になさってください♩
インナービューティー発酵plus
全8回のレッスンで学ぶメニューや内容に
ついては↓こちらの記事をご覧ください♩
・・・お申込み受付中・・・
《12月入会》11月27日締切！
◾️水曜夜(19:00-22:00)クラス
【残1名】
12/4、12/18、1/15、1/29、
2/12、2/26、3/11、3/25.
.
◾️土曜夕(15:00-18:00)クラス
12/7、12/21、1/18、2/1、
2/15、2/29、3/14、3/28
.
（ご都合の合わない日がございましたら、
もう一方のクラス もしくは次回クールへ
お振替していただけます。ご相談ください。）
◆開催場所
大阪市西区南堀江（最寄り:西大橋駅）
「料理教室まえだごはん」
心斎橋駅・四ツ橋駅からも徒歩圏内
詳細は改めてお伝えします。
◆講師
前田美樹
（インナービューティープランナー/管理栄養士）
【詳細/お申し込み】はこちら↓をクリック
初めての方は簡単な新規ご登録が必要となります。
「メニューを開く」
「通学・通信コース」
「発酵プラスコース」
「【大阪】12月入会〇〇クラス（前田美樹）」
を選択し、ご案内に沿ってお進みくださいませ☺︎
お問合せはこちら
maedagohan@gmail.com（前田）
までお寄せください。
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