【発酵plus】豚の生姜焼き
8月ご入会クラスの様子をお届け♩
全8回あるこちらの講座の
7回目のレッスンでは、
「ふわとろ親子丼」を作ります。
おうちごはんの定番ですね☺︎
そして、もう一つの目玉♡
プルップルの茶碗蒸しを作ります。
発酵plusの講座では、
・土鍋でふっくらご飯を炊けるようになる
・だしをとり使いこなせるようになる
・魚をさばけるようになる
・肉料理も柔らかくジューシーに作れる
こうしたことが身につきます。
その中でも、だしについては毎回
レッスンの中で出てくる基本となります。
その美味しいだしを使って
お店のようななめらかな茶碗蒸しを作ります♩
蒸し器がなくても、普通のお鍋で
作れる方法をレッスンでお伝えしています。
寒い日にお家で茶碗蒸し、、最高ですね♡
そしてそして、
みんな大好き生姜焼きです。
発酵plusでは、こんな定番料理も
油を使わずヘルシーに
しかも柔らかジューシーに作れます♩
レッスンでは毎回座学があります。
お肉をどうすれば硬くならないようにできるのか
しっかり理由を知ってひと工夫を加えて
失敗なく作れるようになります。
"なんとなく"作っていた料理も
理由を知れば、確実に美味しくなります。
実は難しいことはなく
それぞれの秘訣を知るだけで習得できます♡
発酵plusは、そんな講座です。
【発酵plusレッスン7の献立】
・油不使用 豚の生姜焼き
・茶碗蒸し
・けんちん汁
・ほうれん草の酢漬け
・土鍋で炊く玄米ごはん
回を重ねるごとにどんどん仲良くなるクラス
私も一緒に
大切な時間を過ごさせてもらっています☺︎
忙しい毎日のなかで
いつも完璧にはできないけれど
こうして定期的にレッスンを受けて
丁寧に美味しく料理をつくる。
家族でも同僚でもない
クラスのみなさんと心置きなく
美味しいごはんを囲む。
そうした時間がみなさんにとっての
気分転換、癒しの時間になっているようで
本当に嬉しく感じています**
美味しい香り、立ち上る湯気
野菜の色や調理する音
出来上がるまでのすべてが
五感を刺激し癒してくれます☺︎
《今回のご感想》
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