だれでも簡単おうちコーヒー

こんばんは

料理教室まえだごはん

管理栄養士の前田美樹です☺︎

三連休の最終日

まえだごはんでは初めて

コラボワークショップを行いました。

だれでも簡単おうちコーヒー

仲良くしてもらっている

田中美希さんにお願いして実現しました☺︎

以前までバリスタとしてコーヒースタンドで

美味しいコーヒーを淹れ続けてこられた

経験があり、とっても詳しい！

今回のコンセプトはタイトル通り

”おうち”で気軽に楽しめるハンドドリップ

なので、難しい知識よりも

「いかに実践しやすいか」を考えて

豆のことやレシピを教えてくれました。

まずは、普段どんな風にされているのか

何も考えずに淹れてみましょう！
（初めてでも大丈夫）

今の味を覚えていてくださいね。

そのあと、

美味しいコーヒーの淹れ方を教わります。

絶対的な"正解"の淹れ方はないようですね。

淹れる人の好みや、こだわりによって

レシピも様々です。

今回教えてもらう淹れ方は、

「だれでも簡単おうちコーヒー」に合った

初心者でも美味しく淹れられるレシピ

コーヒー豆の量、注ぐ湯の量

スピードや注ぎ方など詳しく具体的に。

同じ豆、焙煎、挽き方、鮮度でも

淹れ方の少しの違いで味は大きく変わります！

飲み比べると歴然！！

そこがドリップコーヒーのおもしろさ☺︎

先生のお手本で確認したあとに

もう一度淹れてみましょう♪

これまでなんとなく自己流で淹れていたのを

量やスピードを意識しながら

丁寧に淹れてみます。

（ご夫婦で参加してくださいました！）

難しそうに見えることでも

実際に目の前で見て、細かいところまで

教えてもらうと意外とできます。

思い通りにできなくても

またそれがコーヒーの奥深さで楽しさ☺︎

毎日淹れてみたくなりますよ。

はじめに淹れたものと

飲み比べてみると「全然ちがーう！」

とみなさん驚いていました。

そして他の人が淹れたものと比べても

違いがありましたね。ふしぎ！

そのあとは、コーヒー豆のこと。

産地によっても味の特徴が違うし

焙煎によっても良し悪しがあります。

これから自分で選べるように、

それぞれの特徴を教えてくれました。

実際家で淹れるときの疑問点や

これから揃えたい人のためのおすすめなど。

あとカフェラテなどのアレンジについても

ご質問されていました。

おうちに帰ってすぐに淹れられるように

スペシャルなお土産付きです！

・ドリッパー

・ペーパーフィルター

・コーヒー豆50g

これさえあればドリップできます◎

コーヒーを好きになると、他に

いろいろと器具を揃えたくなります。

少しずつお気に入りを見つけてください♪

そして、温かい淹れたてコーヒーが

カップに注がれた頃に登場したのが

まえだごはん特製チーズケーキ☺︎

コーヒーとチーズケーキの

組み合わせが好きで今回作りました！

喜んでいただけて嬉しかったです。

より”作りやすい”レシピに改良して、

今度レッスンとしてお伝えしようかな♡

ご参加くださった皆さま

ありがとうございました☺︎

そして、美希先生

わかりやすくて実践しやすい方法を

丁寧に教えてくださり

ありがとうございました！

今回はじめての開催でしたが、

参加者のみなさまに喜んでもらえ

リクエストもいただいているので

こちらの内容で何度か開催していきます。

さっそく次回開催決まりました！

3月15日（金）19:00-21:00

料理教室まえだごはん（大阪 南堀江）

次回は夜開催なので、

夜ごはんとして軽食も私がご用意します。

・ハンドドリップコーヒーのレクチャー

・チーズケーキ

・軽食（おかず）

参加費：3000円

ご予約はこちらをクリック↓